Emprendedora del Sol 2025: Albardón, un paso hacia lo biodegradable
Itatí de la Vega presentó su proyecto de elaboración de cubiertos y sorbetes de caña biodegradables "Bioita", con un objetivo netamente ecológico para aplicar en la vida cotidiana. Pretende demostrar la utilidad de los materiales naturales, como la caña, considerados maleza.
Esta emprendedora de 40 años es madre de dos hijos, ingeniera agrónoma, y trabaja asesorando a productores vitivinícolas, además de elaborar sus propios vinos artesanales. También es coordinadora de una fundación nacional para la creación de huertas en escuelas e instituciones, y disfruta de jugar al hockey sobre césped en el San Juan Rugby Club.
